Gustavo Cerati cumple 1 año en coma y nosotros lo recordamos con su receta favorita: Boñuelos de Acelga
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Gustavo Cerati cumple 1 año en coma y nosotros lo recordamos con su receta favorita: Boñuelos de Acelga
El músico argentino cumplió un año en coma pero nosotros le rendimos homenaje con su plato favorito.
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Para el escenario mundial de la música la noticia de que Gustavo Cerati cumpla un año en coma, es sin duda una información triste. Y es que este músico y compositor argentino supo ganarse un espacio entre los mejores a nivel mundial del rock latino.
No quisimos recordar hechos tristes sobre Gustavo Cerati, por eso Cuchareando le rinde homenaje a uno de los grandes de nuestra historia musical y por eso lo recordamos con su receta favorita.
RECETA BOÑUELOS DE ACELGA
1 atado grande de acelga o 1 paquete grande de acelga congelada
1/2 taza de queso rallado
1/2 taza de nueces molidas
Lavar bien las hojas y los tallos de las acelgas. Hervir primero las pencas, durante 10 minutos, y luego agregar las hojas, hirviendo 1 minuto más.
Colar, dejar enfriar, escurrir para retirar toda el agua, y luego triturar bien, preferiblemente en la procesadora.
Mezclar la acelga, con los huevos batidos, la leche, la harina, las nueces, y el queso rallado. Condimentar a gusto, y luego armar bollitos, pueden ser redondeados o aplastados, que tengan consistencia, pero no demasiado duros. Si están muy chirles añadir más harina, si están muy duros, un poquito de leche.
Poner una taza de aceite en la sartén, y cuando esté bien caliente, echar allí los buñuelos, dándolos vueltas, cuando se doren de un lado, para que se cocinen parejo.
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