Para Navidad y Año Nuevo: Algunas recetas de salsas para el picoteo

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Para Navidad y Año Nuevo: Algunas recetas de salsas para el picoteo

Nunca falta la visita inesperada, en ese caso un buen picoteo sencillo de preparar y dejamos a todos contentos.

navidad Receta de Día receta de salsa salsas para el picoteo

Sin duda alguna el chileno es el rey del picoteo, y no comemos poco. Es por eso que, para los que recibimos visitas a menudo, es necesario considerar algunos elementos en la compra del mes que nos saquen del apuro cuando lleguen visitas inesperadas (para eso tambien somos buenos los chilenos, para llegar sin avisar).

A continuación, algunas salsas y menjunjes varios propios del picoteo, estas salsas y pastas son ideales para untar con galletas saladas, papas fritas, champiñones en rodajas, apio o zanahoria picada larga, tostaditas, palitos de ajo, etc. Algunas más finas otras mas del pueblo aquí están.

1.- Salsa de Yogurt y Ciboulette

1 Yogurt natural, 1/2 paquete de ciboulette, Mayonesa, Sal

Sencillo, poner el yogurt en un pocillo, picar el coboulette chiquitito y agregarlo, luego una cucharada sopera de mayonesa para suavisar el sabor (es a gusto puede ser más o menos, vaya probando usted) y sal a gusto tambien, y listo.

2.- Philadelphia con soya

 1/2 pan de queso philadelphia ( lo venden en el Supermercado, es como un pan de mantequilla, tiene envoltura plateada y vale 2.500 aprox), Salsa de soya, Semillas de sésamo

Otra vez fácil, sacar el queso de su envoltura y ponerlo sobre un plato o pocillo, se le hacen unos cortes con un cuchillo húmedo en la superficie del queso, de un cm de profundidad aproximadamente, hacer varios cortes, dejarle caer encima al queso una cucharada sopera de semillas de sésamo (es prescindible) y dejar caer sobre el queso la salsa de soya hasta cubrirlo todo y que el quedo quede medio sumergido en soya (que quede soya en el fondo del pocillo). Esta si que es una delicia, pruébelo!

2 bandejas de champiñones, 1 caja de crema, Mantequilla

Derretir una cucharada de mantequilla en un sartén y agregar los champiñones, freirlos revolviendo todo el tiempo, se demora bastante hasta que se comienzan a deshacer, cuando estén deshechos agregar la crema, revolver, esperar a que esté caliente todo y sacar. Servir caliente.

4.- Ceviche de Jurel tipo Salmón

1 tarro de jurel en conserva, 1 cebolla, 1/2 Paquete de Cilantro, 2 Limones.

Picar la cebolla en cuadrados diminutos y dejarla remojando en el jugo de dos limones con una cucharadita de agua, luego limpiar el jurel hasta sacarle todo los desechos, la piel, etc. Y picar el cilantro muy pequeñito, mezclar todos los ingredientes y poner sal y una pizca de orégano. Dejar reposar media hora.

Mostaza, Mayonesa, Ketchup, Orégano

Aunque usted no lo crea la mezcla de los trs aderezos más típicos de nuestro país es muy buena, mezclar una porcion de cada uno de estos aderezos, iguales inicialmente, si quiere más suave agregar más mayo, y un espolvoreo de orégano, revuelva y verá lo rica que es. Es de sabor fuerte.

1 palta, 1 tomate, 1/2 Cebolla, 1 Limón, Salsa de Ají

Picar pequeñisimo el tomate y la cebolla, moler la palta y mezclar con el tomate y la cebolla, puede o no agregar salsa picante o merken, exprimir medio limón sobre la mezcla y revolver.

Cocer los huevos, no demasiado, poner en olla con agua fria y dejarlos hasta unos 3 minutos despues de que hierve el agua, sacarlos y dejarles caer agua fria encima, pelar y moles con tenedor (con minipimer si los quiere como pasta suave) agregarles 3 cucharadas soperas de mayonesa o más si es necesario, agregar sal y listo.

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