Política editorial

Comunidad Gourmet mantiene dos tipos de contenido en el sitio: artículos archivados que se conservan por continuidad histórica, y guías perennes nuevas que amplían los mismos temas sin inventar eventos noticiosos. Ambos comparten el mismo compromiso con la precisión, la utilidad y la voz honesta.

Los artículos archivados permanecen en sus URL originales con la redacción tal como fue publicada, limpia de navegación y anuncios obsoletos, pero sin reescritura editorial. Esos textos reflejan el momento en que fueron escritos y las conversaciones que generaron con los lectores. No los borramos porque alguien haya cambiado de opinión o porque una técnica haya evolucionado; en su lugar, publicamos una guía nueva que recoge el aprendizaje acumulado.

Las guías nuevas se enfocan en temas perennes: cómo elegir ingredientes, técnicas paso a paso, variantes regionales, solución de problemas comunes en la cocina. No inventamos tendencias, no anunciamos "revoluciones" culinarias, y no citamos estudios o expertos que no podamos nombrar con nombre y fuente real. Si no tenemos el dato, escribimos la afirmación simple sin autoridad falsa.

Priorizamos claridad, utilidad y consistencia temática por encima del clickbait. Un título puede prometer un resultado concreto ("Tres errores que arruinan el pastel de choclo"), pero nunca usaremos fórmulas como "no vas a creer", "el secreto que los chefs no quieren que sepas" o "revoluciona tu cocina". El lector merece saber exactamente qué va a encontrar antes de hacer clic.

Cada receta o técnica publicada pasa por revisión editorial. Verificamos medidas, tiempos, temperaturas y secuencias. Cuando es posible, probamos la receta en cocina casera. Si recibimos una receta de un colaborador regional, pedimos aclaraciones hasta que cualquier cocinero pueda replicarla sin adivinar pasos. La precisión no es pedantería; es respeto por el tiempo del lector.

No aceptamos contenido pagado disfrazado de editorial. Si una marca quiere colaborar, el espacio se marca claramente como publicitario o patrocinado. Ningún anunciante puede exigir cambios en el contenido editorial, eliminar menciones de competidores o forzar recomendaciones. La independencia editorial es la única garantía de que nuestras guías sirven al lector, no al presupuesto de marketing de terceros.

Cuando cometemos un error material (una medida incorrecta, un dato equivocado, una atribución errónea), lo corregimos en el artículo y, si es sustancial, añadimos una nota de corrección con fecha. Los errores menores de estilo o gramática se corrigen sin aviso. La transparencia no significa documentar cada coma; significa reconocer cuando algo importante estaba mal.

Comunidad Gourmet no publica recetas inventadas por inteligencia artificial, no copia textos de otros sitios, y no rellena guías con variaciones sintéticas para inflar el conteo de palabras. Si una técnica tiene tres pasos, escribimos tres pasos. Si tiene doce, escribimos doce. La extensión la dicta el tema, no una métrica de SEO.

Esta política editorial es un documento vivo. Si cambia, avisamos en esta misma página con fecha de actualización.

La confianza se construye con coherencia.

Esa es nuestra única estrategia.