Correcciones

Todos cometemos errores. En Comunidad Gourmet los corregimos en cuanto los detectamos, y agradecemos cuando un lector nos señala algo que pasamos por alto. Si encuentras un dato incorrecto, una medida que no funciona, una atribución equivocada o cualquier error que afecte la utilidad del contenido, escríbenos por la página de contacto con la URL del artículo y una explicación clara de lo que debe corregirse.

Las correcciones materiales (aquellas que cambian el sentido de una receta, una técnica o un dato importante) se anotan en el artículo con fecha cuando son sustanciales. Por ejemplo, si publicamos que una temperatura de horneado era 180°C y debía ser 200°C, corregimos el número y añadimos una línea al final: "Corrección [fecha]: la temperatura original estaba equivocada; se actualizó a 200°C". Así el lector que guardó la receta antes sabe que hubo un cambio.

Los errores menores de ortografía, puntuación o estilo se corrigen sin aviso. No documentamos cada ajuste de coma. La nota de corrección se reserva para cambios que afectan la comprensión o la ejecución de lo publicado.

No borramos artículos porque contengan un error. Corregimos y dejamos constancia. Borrar es más fácil, pero menos honesto. Si un artículo completo resulta ser fundamentalmente erróneo (algo que hasta ahora no ha ocurrido), lo marcaríamos como retirado con explicación, en lugar de hacerlo desaparecer sin rastro.

Cuando la corrección proviene de un lector, mencionamos "gracias a un lector" en la nota si el aporte fue decisivo, pero no publicamos nombres sin permiso explícito. La privacidad del colaborador es tan importante como la precisión del contenido.

Si enviaste una corrección y no ves cambios en un plazo razonable (una semana hábil), escribe de nuevo. A veces los correos se pierden, las bandejas se llenan, o simplemente metemos la pata al priorizar. Insistir no molesta; ayuda.

Comunidad Gourmet no ofrece compensación económica por señalar errores. La recompensa es un sitio más preciso y útil para todos. Si eso no te parece suficiente, probablemente este no es el proyecto para ti.

La corrección es parte del proceso editorial, no una excepción embarazosa.

Agradecemos cada ojo atento que nos ayuda a mejorar.