Budín de Atún
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Budín de Atún
¿Poco tiempo y se acerca la hora de almuerzo? Aquí un plato fácil, económico, rápido y además ¡muy rico!
- Receta de Día
A veces, la hora de almuerzo se nos vino encima sin nada listo en la cocina, y qué mejor que cocinar algo rico, nutritivo y muy rápido cuando el tiempo no nos acompaña.
A continuación te dejamos una receta de Budín de Atún (conocido también como "pan de atún") que puedes acompañar con arroz graneado o ensaladas.
2 latas de atun (preferentemente desmenuzado y en aceite)
4 rodajas de pan de molde blanco remojadas en leche
2 cebollas picadas y amortiguadas
sal y pimienta y cualquier otra cosa, a gusto
manteca o aceite para untar en el molde
Separa las claras de las yemas y mezcla todos los ingredientes menos las claras y forma una pasta.
Bate las claras a nieve y se las agregas a la pasta del paso
Poner todo en un molde enmantequillado o con papel mantequilla.
En la base también puedes poner rodajas de tomate para darle un toque especial y decorativo
Cocina en horno moderado (160° aprox) por 40 min o una hora, o hasta que pinchando no salga nada del atùn en el pinche, o hasta q moviéndolo no se mueva como si fuera gelatina.
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