Aprende a preparar la típica Ropa Vieja cubana
Por el gusto de la comida regional
- Recetas Picás de Cuchareando Rico, Bonito y Barato Cuchareando con Puro talento Datos y Consejos La Voz del Maestro Telecuchareando Búsqueda
Paladar Regional
Arica y ParinacotaTarapacáAntofagastaAtacamaCoquimboValparaísoMetropolitanaO'HigginsMauleBiobíoAraucaníaLos RíosLos LagosAysénMagallanes
Facebook Síguenos en Twitter YouTube
Aprende a preparar la típica Ropa Vieja cubana
Desde Cuba te traemos una de sus preparaciones más típicas.
- carne a la cacerola CUba Receta de Día receta ropa vieja recetas carne recetas cuba recetas cubanas
Hoy te traemos una receta de tierras caribeñas, un clásico de la comida cubana, La Ropa Vieja. Una especie de carne a la cacerola pero con más saborcito como en el país del son y las pieles mulatas. Disfruta de una rica Ropa Vieja.
500 gr. de carne para la cacerola, (puede ser tapapecho), 2 hojitas de laurel, 2 cebollas grandes cortadas en pluma, 2 pimentones rojos, 2 pimentones rojos cotados a tiras finas, 2 dientes de ajo picados, 1-2 cucharaditas de comino, 4 tomates maduros pelados, sal, pimienta y aceite de oliva.
En una olla a presión ponemos la carne, cubierta con agua fría. Agregamos un poquito de sal y una hojita de laurel, lo dejamos hirviendo durante unos 15-20 min.
Después de transcurrido ese tiempo, sacamos la carne y reservamos el jugo. Dejamos enfriar la carne hasta que podamos deshilacharla bien fina.
Por otro lado, tomamos un sartén y con un poco de aceite caliente y salteamos los ajos, la cebolla, los pimentones, hasta que esté todo doradito, durante aprox. 5 min. Después agregamos los tomates picados y condimentamos con un poco de sal, comino y pimienta. Revolvemos bien y dejamos que se consuma un poco el agua.
Una vez que tengamos el sofrito, le añadimos la carne deshilachada y mezclamos bien. Si fuera necesario le añadimos un poco del caldito que dejó la carne y ya podemos consumirla acompañada con un poco de arroz, puré o papas.
FOTO: (cc) Galería Flickr txcrew
Inscríbete como Comensal Aquí
Telecuchareando
Cuchareador Destacado
Cristóbal, Cuchareador y Twittero se atrevió con la Torta de Mil Hojas
A través de Twitter aceptó el desafío de hacer la torta y luego nos envió esta foto para lucirse. por Cristóbal
Quienes Somos | Normas de Uso | Contacto
Sitio Web desarrollado por Diarios Ciudadanos
