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¿Cómo preparar Pollo Arvejado?

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¿Cómo preparar Pollo Arvejado?

Un plato tan típico que no queremos que se te olvide. Para hoy te mostramos cómo preparar un POLLO ARVEJADO.

La receta de hoy es una habitual de los menus en la mayoría de restaurantes que sirven almuerzos. Es tan típico que no queremos que se nos olvide en este recetario online. Es fácil de preparar y además gusta a todo el mundo. La receta de hoy es de POLLO ARVEJADO.

1 kg y medio de pollo (elegir las presas que más nos gusten), 3 dientes de ajo machacados, 2 tomates picados, 1 cebolla picada, 1/2 pimentón picado, 2 cucharaditas de ají de color, 2 cucharaditas de vinagre, 1 taza de arvejas, sal y pimienta.

Antes de cocinar debemos adobar las presas de pollo con los ajitos machacados, la sal y la pimienta. Esto es mejor si lo hacemos 2 horas antes de empezar la cocción. 

Ponemos el pollo en una olla grande y le añadimos la cebolla, el tomate y el pimentón, todo picado a cuadritos pequeños.Además también añadimos el ají de color y el vinagre, las arvejas y un 1/4 de taza de agua. Llevamos a fuego medio hasta que esté cocido. Si vemos que nos va quedando muy reseco podemos ir añadiendo más agua para conseguir un pollo más jugoso.

El pollo acompañado de papas doradas, puré, arroz o ensalada chilena, queda todavía más delicioso.

FOTO: Carolina Hornig (CC)

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