¿Cómo acompañamos nuestros platos? Receta papas duquesa
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¿Cómo acompañamos nuestros platos? Receta papas duquesa
El arroz y la ensalada son los acompañamientos más usuales para nuestros platos. Pero, ¿Y si hacemos papas duquesa?
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Arroz, puré, ensalada, son los típicos acompañamientos para nuestros platos, por que a primera vista son los más fáciles de preparar, pero con la receta de estas papas duquesa verás que son tan simples como un arroz blanco.
1 Kilo de papas, 3 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de leche, 2 huevos, leche, sal y pimienta.
Pelamos las papas y las cortamos en cubos (no importa el tamaño ya que después vamos a hacer puré). En una olla grande ponemos a hervir las papas con abundante agua y le ponemos también sal.
Retiramos las papas del agua y las dejamos enfriar unos 5-10 min. Después hacemos el puré.
Agregamos la mantequilla y la leche y sazonamos con sal y pimienta. Si queremos que nos quede más cremoso añadimos un poquito más de leche). Mezclamos todo para que quede bien unido.
Precelentamos el horno a 120°C y en una bandeja colocamos papel encerado para que no se nos peguen las papas.
Con una manga pastelera, vamos a hacer bolitas con el puré que hemos hecho. Si no tenemos manga lo podemos hacer con dos cucharas. Las pintamos con la yema del huevo para que queden doraditas.
Horneamos las papas durante unos 25 min.
Y ya estamos listos para acompañar nuestro delicioso plato con unas ricas papas duquesa.
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