3 alimentos para protegerte contra el "hígado graso"
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3 alimentos para protegerte contra el "hígado graso"
El exceso de grasa en el hígado puede incrementar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y cáncer al hígado.
- Apio Kiki Papaya Datos y consejos
¿Qué es lo que tienen en común el apio, el kiwi y la papaya? Antioxidantes, ahí está la clave. Más ahora que, según resultados de un estudio internacional, estos alimentos pueden ayudar a proteger la salud del hígado.
¿Te suena la EHNA (esteatosis hepática no alcohólica)? Seguramente no, pero si te decimos "hígado graso" ya sabes a lo que nos referimos.
El exceso de grasa en el hígado puede incrementar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y cáncer al hígado. En Chile un 30% de la población nacional padecería de esta condición, de acuerdo a cifras de El Centro de Envejecimiento y Regeneración CARE Chile de la Universidad Católica.
Un estudio publicado en el boletín The FASED Journal y difundido por el centro de investigación Dole Nutrition Institute, científicos de la Universidad de Colorado investigaron la PQQ (Pirroloquinolina quinona), determinaron que un antioxidante encontrado en el apio, kiwi y papaya puede contrarrestar los efectos de esta enfermedad.
¿Pero cómo? Este estudio realizó una prueba en la cual se alimentó a ratones obesos con una dieta poco saludable, al estilo norteamericano, durante la etapa del embarazo y la lactancia. Cuando se agregó la PQQ a la dieta, se protegió el hígado de los vástagos de una inflamación, hígado graso y daños que pudieron conducir a una EHNA.
En el caso de especies embarazadas, la dieta de una madre durante el proceso de gestación afecta considerablemente la salud de su hijo. Los recién nacidos de madres obesas tienen una mayor probabilidad de desarrollar la EHNA con el paso del tiempo.
Si trasladáramos esos resultados a los humanos, esto podría significar que comer más alimentos con este poderoso antioxidante durante el embarazo puede ayudar a mantener saludable el hígado de los niños a medida que crecen.
“Es necesario realizar más estudios para afirmar de manera segura cómo funciona este antioxidante, pero siempre es positivo agregar más alimentos saludables a su dieta. Entre otras grandes fuentes de la PQQ se incluyen el perejil, las espinacas, los pimientos verdes, el tofú y el té verde”, concluyeron en Dole Nutrition Institute.
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