Responder al comentario

Por el gusto de la comida regional

Recetas Picás de Cuchareando Rico, Bonito y Barato Cuchareando con Puro talento Datos y Consejos La Voz del Maestro Telecuchareando Búsqueda

Arica y ParinacotaTarapacáAntofagastaAtacamaCoquimboValparaísoMetropolitanaO'HigginsMauleBiobíoAraucaníaLos RíosLos LagosAysénMagallanes

Una receta que llegó de Londres. Esta es una receta muy light pero me encanta! Es fácil de hacer.

aceite de oliva arvejas cebolla menta Receta de Día Recetas Para El Frío O'Higgins

Una receta que llegó de Londres. Esta es una receta muy light pero me encanta! Es fácil de hacer.

En Inglaterra hace tanto frío, por eso se toma mucha sopa, así que hay que ponerse creativa para capear el frío!

RECETA SOPA DE ARVEJAS Y MENTA

1 cebolla mediana (a mi me gusta usar chalotas)

1 cucharada de aceite de oliva

400 gr de arvejitas, pueden ser de tarro o congeladas.

1 puñado de hojas de menta fresca

En una olla se fríe la cebolla picada finita en una cucharada de aceite yuna cucharada de agua, hasta que quede suave y translúcida, unos 4 minutos.

Se agrega 500 ml de agua hirviendo (yo le pongo un cubito de verduras paraque quede más sabroso), y las arvejitas.

Se deja hervir entre 2 a 4 minutos, hasta que las arvejitas estén blandas.

Se agrega un puñado de hojas de menta fresca, y se deja reposar un rato, para que las arvejitas absorban el sabor de la menta.

Condimentar a gusto, con pimienta y sal, o algún condimento de gusto de cada uno.

Se muele todo en la licuadora o miniprimer y listo!

Se puede decorar con unas hojitas de menta, o un chorrito de crema ácida ocrutones.

El gusto es bien especial, a mi me encanta la mezcla de las arvejitas y la menta, de hecho yo hago la receta con un kilo de arvejitas y la congelo!

Inscríbete como Comensal Aquí

A través de Twitter aceptó el desafío de hacer la torta y luego nos envió esta foto para lucirse. por Cristóbal

Quienes Somos | Normas de Uso | Contacto

Sitio Web desarrollado por Diarios Ciudadanos