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Cafeterías especiales: Visitamos el Café Hollywood en Providencia

¿Eres mañoso? Este lugar te va a gustar. Acá te hacen la comida y el café exactamente como lo quieres.

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Encontrar una cafetería en Providencia es de lo más fácil; hay por lo menos dos en cada cuadra y, en su mayoría, ofrecen una carta y precios más o menos parecidos. Pero visité una que se me llamó la atención y, lo más importante, el café es bueno y muy rico.

Se llama Café Hollywood y queda afuera de la estación Manuel Montt. Es pequeña, acogedora y está completamente decorada con cosas de cine y películas. Y cuando digo todo, es TODO: el piso, el baño, el techo. En cada rincón hay un personaje, un actor famoso o algún artículo relacionado con el tema.

De las muchas formas de preparar el café que ahí ofrecen, probé el moca. Se puede elegir con chocolate dulce o bitter, ambos con 60% de cacao, o con chocolate blanco. Lo entretenido es que agregan una barra completa al tazón caliente, así que derretir el mío, que era bitter, fue toda una experiencia. Además, le dio el dulzor perfecto.

Probé un waffle con crema. Viene con un jarabe con mantequilla y caramelo, que le daba una textura suave y un dulzor muy agradable a la masa, que no es pesada.

También pedí un sándwich de pollo teriyaki y lechuga con almendras. Sí, un sándwich con almendras. Aunque lo pedí porque encontré que era lo más extraño de la carta y no porque son los ingredientes que más me gustan, me hizo muy feliz. El contraste de todo es una explosión de sabores; el dulzor de la salsa, junto con el sabor amargo de la lechuga, y luego encontrarse con una almendra, hizo que fuera una once muy interesante.

Y hay atención especial para clientes alérgicos, vegetarianos, a dieta o, simplemente, mañosos. Puedes pedir leche descremada, sin lactosa o de soya; o elegir con qué endulzar los jugos naturales y el tipo de pan de los sándwiches. Además, tienen té de distintas variedades, que es orgánico.

Me fui feliz y con ganas de volver; el café es rico (además, los vasos para llevar son muy bonitos), tiene una buena ubicación y detalles que demuestran que hay preocupación y mucho amor por todo lo que se sirve. Lo atiende su propia dueña y funciona de 9:00 a 21:00 en la semana, de 10:00 a 15:00 los sábados.

*Fotos por Felipe Ahumada