Mercado Central de Santiago: qué comer y dónde
El Mercado Central tiene la mejor mariscada de Santiago — y estos son los restaurantes que lo justifican.
El Mercado Central de Santiago es un edificio de hierro traído de Inglaterra en 1868, y desde entonces es el templo del marisco chileno. Bajo su bóveda metálica hay decenas de restaurantes compitiendo por el mismo marisco fresco — esta guía separa el marisco excelente del turístico.
Qué pedir
- Congrio frito con ensalada chilena — el plato de Neruda
- Locos con mayonesa — cuando hay
- Caldillo de congrio — la sopa que Neruda escribió
Dónde sentarse
Los restaurantes del perímetro exterior tienen mejor relación calidad-precio que los del centro turístico. Los puestos de mariscos frescos en el centro del mercado son para comprar y llevar: el marisco es el mismo que sirve los restaurantes, a precio de mercado.
Consejos prácticos
- Los restaurantes comparten proveedores — la diferencia está en la preparación, no en el marisco
- Pide el menú del día: es el mejor valor y el plato que el cocinero recomienda
Preguntas frecuentes
¿Es seguro comer marisco crudo ahí?
Los restaurantes del Mercado Central manejan cadena de frío; el marisco llega cada mañana desde Coquimbo y San Antonio.
¿Cuánto cuesta comer para dos?
Entre $30.000 y $50.000 CLP dependiendo del restaurante y los platos; el menú del día es la mejor relación.
En resumen
El Mercado Central es la mariscada más honesta de Santiago en un edificio del siglo XIX. Ve temprano, pide congrio, y deja el turístico al turista.