Receta Pastel de Papas

Vamos a compartir Pastel de papas al horno. Es económica y fácil de hacer. Son esos platos caseros.

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Al igual que la receta que vamos a compartir Pastel de papas al horno. Es económica y fácil de hacer. Son esos típicos platos caseros que hacía nuestra abuela, a quien le pedimos la receta para hacerla en nuestra casa y así va pasando de generación en generación. Siempre le vamos haciendo alguna modificación, agregando o quitando algo a nuestro gusto. Aquí vamos con la receta.

 

RECETA PASTEL DE PAPAS

Ingredientes:

1 kilo de papas

2 cebollas leche

mantequilla

ajo

carne molida

pasas

aceitunas

comino

sal

orégano

ají de color

aceite

pimienta

 

PREPARACIÓN

 

Pelar las papas y cocinarlas en abundante agua con un poco de sal.

Mientras se cocinan las papas, picamos la cebolla en cuadritos, machacamos el ajo en un mortero y lo sofreímos en un sartén con aceite caliente.

Cuando tome color dorado la cebolla le agregamos el comino, orégano, sal, pimienta y el ají de color, resolvemos bien e incorporamos la carne molida, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar por unos minutos, agregamos las pasas y las aceitunas, si está muy seco le pueden poner un poco de agua, tiene quequedar jugoso.

Colamos las papas y hacemos un puré con un poco de leche y mantequilla, no debe quedar muy blando.

Precalentamos el horno y en una fuente para horno (ojalá de greda) ponemos primero la carne molida con todo su jugo, encima el puré de papas, un poco de mantequilla y azúcar y dejamos gratinar en el horno unos 15 minutos yeste exquisito Pastel de papas está listo para comer.

Buen provecho que lo disfruten con sus amigos y familia. Chao



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Me tinca, y mucho... ;D

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