Receta de Tortilla de Verduras, Albahaca

Increíble lo que con algunos huevos y lo que encontremos en la dispensa, podemos crear.

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Es increíble lo que con algunos huevos y lo que encontremos en la dispensa o el refrigerador, podemos crear. 

 

Las tortillas (frittata en italiano) son un plato simple y muy versátil, que podemos improvisar en el momento y que se adapta a lo que podemos tener en casa. 

 

La receta que les propongo es deliciosa, y quien como yo, pone la albahaca en lo que encuentre, de seguro lo disfrutará. 

 

Las tortillas sirven como un plato de fondo muy liviano, o bien, como les propongo en esta receta, como un picoteo sano, basta solo cortárlas según el uso que le queremos dar.

 

 

RECETA TORTILLA DE VERDURAS, ALBAHACA

 

INGREDIENTES

Huevos - 8 (yemas y claras separadas)

Queso Rallado - 150 gr

Leche - 80 ml

Albahaca - 30 gr Fresca y picada finamente

Harina - 2 cucharadas

Aceite

Sal, pimienta blanca - a gusto

 

 

PREPARACIÓN

 

Batir las claras a nieve con una pizca de sal. 

 

A parte batir las yemas, agregando el queso rallado, la leche, la harina y los condimentos (sal, pimiento, picante, etc). Agregar delicadamente, las claras batidas a nieve a la mezcla de las yemas. 

Agregar la albahaca y mezclar.

 

En un sartén suficientemente grande para contener la mezcla, calentar un poco de aceite, distribuyéndolo uniformemente. Agregar la mezcla y cocinar. Dar vuelta la tortilla y cocinar por el otro lado.

 

Servir con lo que quieran.

 

Si lo usan como picoteo, pueden preparar una salsa verde, de yogurth o simplemente una salsa golf.

 

Buon Appetito!



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ESTIMADOS, MUCHOS

ESTIMADOS, MUCHOS VEGETARIANOS NO COMEMOS HUVEO, PERO GRACIAS POR EL APORTE Y LA INTENCIÓN...


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