Receta Cómo hacer un Cheesecake de Frambuesa

El Cheesecake es mi perdición, sueño un dia con poder visitar la Cheesecake Factory en los Estados.

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El Cheesecake es mi perdición, sueño un dia con poder visitar la Cheesecake Factory en los Estados.

 

RECETA CHEESECAKE DE FRAMBUESAS

INGREDIENTES

Galletas de Digestive – 150 gr molidas

Mantequilla – 100 gr

Queso crema Philadelphia – 600 gr (Pueden usar también 300 gr de queso crema y 300 gr de queso ricotta)

Crema – 200 ml

Harina – 2 cucharadas

Huevos – 2 enteros y 2 yemas

Azúcar – 200 gr

Frambuesas o arándanos – 350 gr (200 gr para la mezcla y 150g para decorar)

Mermelada de Frambuesa para servir

 

 

PREPARACIÓN

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida. 

Poner la mezcla en el fondo de un molde para torta de 22 cms de diámetro. 

Llevar al horno ya encendido a 180º por 5 minutos.

En un bowl, trabajar el queso crema hasta que esté bien liso, agregar la crema, la harina los huevos y el azúcar. 

Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se incorporen completamente. Agregar las frambuesas y mezclar. 

Vaciar la mezcla en el molde y llevar al horno por unos 45 minutos. 

El centro resultará aún blando. Reservar y cuando se enfríe desmoldar. 

Decorar la superficie con los frutos reservados y acompañar con mermelada de frambuesa.

 



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La digestive las venden en el

La digestive las venden en el jumo y líder ,también las he encontrado en los big jhon

¿Es necesario ingresar el

¿Es necesario ingresar el molde al horno a baño maría? o es sólo una opción, ¿cuál sería la diferencia?

Cuáles son las Galletas de

Cuáles son las Galletas de Digestive que indica la receta ??  Las puedo reemplazar por algún otro tipo de galletas... no las he visto aquí en Santiago.

Gracias

En el Cheesecake de

En el Cheesecake de Frambuesa, qué son las Galletas de Digestive ??  No las he visto en el supermercado, salvo que estén en el Jumbo o Tottus en Santiago.

Gracias.

 

En el Cheesecake de

En el Cheesecake de Frambuesa, qué son las Galletas de Digestive ??  No las he visto en el supermercado, salvo que estén en el Jumbo o Tottus en Santiago.

Gracias.

 


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