Día del Completo 2011 en la región de Atacama

Siete lugares sugeridos en las redes sociales formaron parte de un recorrido que probó completos.

Ver Foto Completa

Por Cristina Flores,  ElQueHayDecierto.

 

 

Completo: dígase de aquel alimento que no forma parte de la campaña "Elige Vviri Sano" del Ministerio de Salud y que tiene varios apellidos, como italiano, dinámico, brasileño, hass o según el local donde se consuma. Pero para el motivo de esta celebración en Copiapó fue analizado el popularmente llamado "dinámico", que lleva pan, vienesa, tomate, chucrut, palta y mayonesa (de preferencia casera).Esta preparación hoy tiene su conememoración, al igual que el amor: el Día del Completo. Por este motivo recorrí en compañía de 2 voluntarios nuestra capital regional para saber, a nuestro juicio, cuál era el mejor completo.Lo primero fue establecer un perímetro para recorrer, porque (como saben) los locales de comida rápida están por doquier, como perros calllejeros en Copiapó. Así establecí dos sectores: el centro (donde faltaron recintos) y Van Buren (desde Los Carreras hasta Pedro Pablo Figueroa), esto luego de consultar en las redes sociales, tanto en Facebook como en Twitter.Centro de la ciudad

El primero sugerido por varios comensales fue el "Juljordan", local que se ubica en calle O’higgins, entre Vallejo y Salas, frente a una clínica dental y que ahora amplió el dominio a un restaurant en Maipú #630. Lo mejor de allí, según este humilde paladar, es la vienesa, porque es sureña; además, la mayonesa es casera y el pan es rico. Eso sí, tiene un solo problema, según mi compañero y yo: el chucrut estaba helado, pero pasa la prueba del sabor. Y a tan solo $800 pesos. Posteriormente fuimos al “Real” (O’higgins 524 - 526), porque comí un completo ahí una vez y saciaron mi hambre, sin embargo, esta vez no estaban tan-tan ricos como los de aquella oportunidad. En esa misma cuadra está "Vaitiare" que también me recomendaron.Próxima parada: "Silvy George", Maipú 245. Ahí el pan rico con "mayo" casera a sólo $1.000.- pesos, no obstante, seguía en nuestra cabeza y en la lista de Rodrigo, uno de mis acompañantes, el Juljordan.

Van Buren

Si es regodeón y quiere comer completos, tiene para elegir en el perímetro de Los Carrera con Van Buren; allí hay al menos 6 locales de expendio de completos. La combinación oferta y demanda funciona muy bien en dicho sector.Otro lugar comentado en las redes sociales por los cibernautas fue el “Suricata”, ubicado en Van Buren 301, donde puede degustar o engullir el "dinámico" por menos de $1.000.- En este lugar la mayonesa es sabrosa y calientan en el pan en la plancha. Si pasa por ahí puede ser una buena alternativa.Luego paramos en un clásico a esta altura, en “Sal y Pimienta”. Pero en su casa matriz en Los Carrera 2491, porque hay una sucursal en la misma calle con el apellido de los hermanos libertarios, pero cuyo número es el 2390. La mayonesa es rica y suave (acá empiezan la variación con ajo), la temperatura del tomate y la compañía es excelente, pero el pan estaba calentado en el microonda.La penúltima "estación completera" tiene el nombre del mítico R con A, es decir, "Regional Atacama" (Los Carrera 2499). El local que fue uno de los primeros en ser "tipiado" por los asiduos completeros copiapinos de la red. A sólo $850 pesos usted puede disfrutar de mayonesa casera, sobre los ingredientes habituales de un dinámico en un pan a temperatura perfecta.Y la última parada que hicimos, por el bien de mi humanidad y las de mis compañeros de ruta, fue en un carro cerca de Casino Antay, pero que está en el bandejón y cuyo nombre es el Negro Sabrosón. Buen sabor a sólo $700 pesos.Para mi algo quedó claro durante la ruta, que el completo es rico y que es difícil lograr la conjunción de todos los elementos, por este motivo cada uno hizo su lista.

En el caso de Rodrigo (@mass_dissaster) los tres primeros son: 1° Regional Atacama; 2° Juljordan; 3° Sal y Pimienta. En tanto, para Francisco (@artefuckto) el podio es: 1° Regional Atacama; 2° Sal Y Pimienta; 3° Suricata. Comparto los lugares de ambos, buen sabor y la cocción justa es lo que prima.

 Cabe indicar algunas menciones honrosas sobre otros locales que fueron sugeridos por los cibernautas como los mejores completos de la capital regional, por eso SIGUE LEYENDO ESTE ARTÍCULO DE LOS MEJORES COMPLETOS en El QueHayDecierto.



Tú Rating: Ninguno Promedio: 3.4 (8 votes)


Enviar un comentario nuevo

El contenido de este campo se mantiene privado y no se mostrará públicamente.
 
  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.
  • Etiquetas HTML permitidas: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <object> <embed> <p> <span> <img>
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.

Más información sobre opciones de formato