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Chile producirá el té verde orgánico más austral del mundo

En Villarrica se cultivará una variedad con alto contenido de antioxidantes y bajo nivel de cafeína.

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En los próximos años, Chile será conocido en el mundo por producir el té verde orgánico más austral del mundo, originario de la Región de La Araucanía. El proyecto se llama “Desarrollo de una plantación comercial de té orgánico (Camellia sinensis) para elaboración de té verde diferenciado por alta calidad y bajo contenido de cafeína en la comuna de Villarrica, Región de La Araucanía”. En Chile, sólo se importa té verde como materia prima a granel, el cual es envasado y comercializado por dos empresas que dominan el mercado del té negro.Esta variedad de té se caracteriza por su alto contenido de antioxidantes y bajo nivel de cafeína, que lo hace similar al té japonés Bancha, el cual también posee hasta un 2% de cafeína.Sensorialmente, sus atributos son el color amarillo, un aroma intenso y gusto levemente amargo.



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