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Receta Quiche Caprese

La combinación de ingredientes Caprese es de origen italiano.

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La combinación de ingredientes Caprese es de origen italiano, de la isla de Capri, de ahí su nombre. Los colores recuerdan a la bandera italiana, el rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca.

RECETA QUICHE CAPRESE

INGREDIENTES
- 2 tapas de masa hojaldre (se venden listas en los supermercados)
- 1 queso mozzarella
- 6 torrejas de jamón cocido en cuadritos
- 3 tomates en rebanadas
- 1 ramito de albahaca picada gruesa y un chorrito de aceite de oliva
- 4 huevos batidos
- 2 tazas de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 yema de huevo batido con leche para pincelar

PREPARACIÓN

Pre-calentar el horno a 200º C.

Coloca un disco de la masa en el molde elegido para hacer quiche.

Rallar el queso mozzarella al estilo juliana.

Picar en "cuadritos pequeños" el jamón.

Picar finamente las hojas de albahaca y agregarle un chorrito de aceite de oliva.

Cortar en rodajas los tomates.

Acomodar la mitad de la mozzarella sobre la masa del Quiche.

Luego se coloca encima del queso mozzarella el jamón, los tomates y la albahaca.

Batir los huevos con la crema y condimenta con la sal y pimienta a gusto.

Coloca esta mezcla sobre los ingredientes ya acomodados en el molde y agrega la mozzarella restante.

Cubre el quiche con el otro disco de la masa y pincélala con la yema con leche.

Cocina durante 30 a 35 minutos aproximadamente.

Este quiche es muy fácil de preparar, especial para esos días que no hay mucho tiempo para cocinar y resulta de un sabor delicioso.



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